Bilheux, Escoffier, Pouradier, Herve. El libro del pan. 1990

Descripción

Roland Bilheux, Alain Escoffier, Jean Marie Pouradier, Daniel Herve. El libro del pan. Panes especiales y de fantasía. Técnicas y aplicaciones del decorado. Piezas artísticas. Bajo la dirección de Jean Chazalon y Pierre Michalet. Otero Ediciones-Ediciones Garriga. 1990. 298 p., 33×24 cm. Fotografías a color.