Bilheux, Escoffier, Pouradier, Herve. El libro del pan. 1990
El libro del pan.
Descripción
Roland Bilheux, Alain Escoffier, Jean Marie Pouradier, Daniel Herve. El libro del pan. Panes especiales y de fantasía. Técnicas y aplicaciones del decorado. Piezas artísticas. Bajo la dirección de Jean Chazalon y Pierre Michalet. Otero Ediciones-Ediciones Garriga. 1990. 298 p., 33×24 cm. Fotografías a color.
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